Monday, January 28, 2013

újra farsang

Készítsünk maszkot.



Papírmasé technika egyszerűsítve.
Én otthon szoktam őrizgetni ilyen-olyan csomagoló dobozokat, most az áldozat egy torta szállító doboz lett. Kivágtam a formákat vagy részleteket és kézi tűzőgéppel összekapcsoltam őket.


Így kaptam egy stabil formát, amit csak ragasztgatni kellett...


A papír sávokat (2-3cm vastag, újság vagy valami hasonlóan vékony) átlátszóra száradó aracsettel (hideg enyv) ragasztottam a karton alapra és hagytam egy napot pihenni.
Másnap lehet festeni, víz alapú akril festéket és üveg festéket használtam.






Ahol azt akartam, hogy ne legyen átlátszó az üveg festék tettem alapnak fehér akrilt.



Már csak egy szalag szegélyt kell ragasztani rá.






farsangi fánk

Süssünk fánkot, és ne csak farsangkor...
Hozzávalók:
- 3 főtt krumpli
- 1/2 kg liszt
- 1 élesztő
- só, cukor ízlés szerint
- 1 v. másfél-dl tej
- 1 liter olaj (mert sülés közben a fánkok kell ússzanak)

Az élesztőt felfuttatjuk és összedolgozzuk a lereszelt krumplival. Sózzuk, cukrozzuk,s hozzáadjuk a "nagyát" lisztet és a tejet. Ragacsos masszát kell kapjunk, mivel ezt még kb. 10 percig kell dagasztani ("kiverjük"), hogy megteljen levegővel, így lesznek a fánkok szép kerekek.


Amikor kész vagyunk hozzáadjuk a maradék lisztet és kirakjuk a nyújtódeszkára. Oda tesszük az olajat melegedni, így mikor végzünk a nyújtás-szaggatássál már forró lesz és lehet sütni. Itt bevonhatjuk a kicsiket is, az én fiam is imád segíteni...



És jöhet a sütés ... csak forró olajban.


... és kész ...






Wednesday, January 16, 2013

húsos rózsa

Láttam egy képet és megsüttem, no nem úgy, hanem ami rajta/benne volt.


Ízletesnek látszott, és az is lett.
Én virslivel és kolbásszal töltöttem a leveles tésztát (sütemény lapot) és íme ilyen lett.




Kicsit nyújtottam még az eredeti állapotán, bekentem tojással és 2,5 cm-re felcsíkoztam, kb. 20cm hosszú. A virslit és kolbászt próbáltam minél vékonyabbra vágni, sütőben, közepes lángon 25 perc, és kész.
[Annyit még hozzátennék. hogy muffin sütőben nem kell szurkodni, hogy ne nyíljanak szét.]



És almásan is nagyon finom.



Sunday, January 13, 2013

hó nélkül, de zuzmarával



Szép reggel volt, hó sehol, de zuzmara annál inkább...



... kerben is szépek voltak a fák, dél lett mire el olvadt ...





lőtt disznó, nem vaddisznó




Régi szokás szerint a karácsonyt disznóvágással kötik egybe, ha az egyik született haljon a másik. Na, de a régit egybe kötik az újjal, mivel a disznónak nem szabad szenvedni, hát, a szomszédnak van engedélye, lőttük.



Kár, hogy a társai végig kellett nézzék, de ő csak lehunyta szemét.
És jött a pörkölés, koppasztás, helyi újított szokás szerint, "kettő az egyben".


Az utolsó fürdetés sem maradhatott el....


S a kések lassan várták sorukat...




Na de a disznótort képekből nem lehet tovább élvezni.